Molho chimichurri 2

Receita

10 gr de salsinha,

10 gr de alho,

10 gr de cebola,

10 gr de tomilho,

10 gr de orégano,

10 gr de pimenta vermelha moida,

10 gr de pimentão,

10 gr de louro,

10 gr de pimenta do reino negra,

10 gr de mostarda em pó,

10 gr de salsão,

Os ingredientes desidradatos, em flocos ou triturados, deve ser passado no processador ou no liquidificador.
0 vinagre e azeite de oliva só devem ser acrescentados uns 30 min antes do uso.

Molho chimichurri

-Cebolinha verde 1 maço
- salsa 1 maço
- pimentão vermelho 1 unidade
- pimentão amarelo 1 unidade
- pimentão verde 1 unidade
- pimenta branca em pó
- tomate vermelho 1 unidade média
- manjerona 6 folhas verdes cruas
- manjericão 6 folhas verdes cruas
- pimenta do reino em pó 3 colheres de sobremesa
- pimenta dedo de moça,so as sementes

- azeite de oliva 8 colheres de sobremesa
- vinagre balsâmico 6 colheres de sobremesa
- orégano 1 colher sobremesa.

Modo de fazer:
- Pôr tudo no liquidificador em velocidade média ( ou numero 2), bater tudo por 10 minutos, e, pronto, está pronto o Molho Tchimi Tchurri.

Molho Pesto

INGREDIENTES

• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
• 3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca
• 100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela
2. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem
3. Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal
4. Lave as folhas de manjericão
5. Seque e pique em pedaços bem pequenos
6. Coloque também na tigela
7. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea
8. Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado

Cotovelos com Atum

Eu sou uma amante da boa comida,não nego,e por esse motivo,sempre que puder vou trazer receitinhas para vocês,algumas elaboradas por mim,outras como indicação.Hoje trago um vídeo ensinando a fazer Cotovelos com atum .

Esse é aquele prato coringa para servir para amigos,e que não da muito trabalho,é um prato saboroso,seus amigos vão amar.
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Ingredientes para 3 pessoas:

• 200g de massa cotovelos
• 170g de atum em conserva de azeite escorrido (2 latinhas de 85g)
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa bem cheias de maionese
• 4 colheres de sopa rasas de ketchup
• 20 azeitonas pretas
• Sal a gosto

Preparação:
1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Junte a massa, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Numa outra panela com água a ferver, coloque os ovos com cuidado,deixe cozinhar durante 10 minutos.
2. Depois dos ovos cozidos, retire-os e deixe esfriar.
Depois da massa cozida, escorra-a e passe-a por água fria.
Deixe a massa esfriar.
3. Numa taça grande, misture o atum, o ketchup e a maionese.
Mexa bem.
Adicione a massa fria e envolva.
Leve ao frigorífico até que fique bem fresca.
4. Na hora de servir, decore com os ovos descascados e cortados a gosto e as azeitonas.
Se quiser, pode acompanhar com uma salada de alface.
Menina Luxo deseja um bom apetite.